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深谷幽兰 (蓉)飘香四季

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1.半解文人。 2.敢作敢为,光明磊落。 3.只发表自己有亲身体会或信得过的博文,不求点击率。4.我宣扬的,必为我已实践的或努力实践的,不口是心非。

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【转载】如意豆干  

2015-07-05 19:46:25|  分类: 绿色健康菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自素食空间《如意豆干》

如意豆干 - 素食空间 -

 

材料:黄豆芽250克、香干4块、小香葱2根、姜1片、白胡椒粉适量、

         植物油1大勺、生抽1大勺、糖2小勺、盐少许、香油少许、

 

做法:

1、黄豆芽择去根须,洗净沥干水分备用。
2、香干葱从中间切细条,姜片切丝。
3、锅中放油烧热,先爆香葱段和姜丝。
4、再倒入黄豆芽,翻炒。
5、待黄豆芽不再硬挺的时候,加入香干,翻炒均匀。
6、烹入生抽等调味料炒匀,等到汤汁收干的时候淋上香油起锅,最后撒上葱花。

 

如意豆干 - 素食空间 -              如意豆干 - 素食空间 -

 

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小贴士:

1、黄豆芽含有丰富的蛋白质、维生素C。具有清热利湿、润肌肤的功效,很适合夏天食用,对脾胃湿热、大便秘结、高血脂有食疗作用。

2、香干是一种豆制品,含有丰富的蛋白质、维生素A、B、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高,可以冷拌、热炒、油炸。

 

如意豆干 - 素食空间 -
作者:烟火间

本文转摘自【我喜悦素食网】http://veg.5joys.com/cnews/201011/foo22100397.html

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