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深谷幽兰 (蓉)飘香四季

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90后诗人予望:素食需要清净心  

2015-03-06 20:22:21|  分类: 各界茹素明星及视 |  标签: |举报 |字号 订阅

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90后诗人予望:<a href=http://ss.zgfj.cn/ target=_blank class=infotextkey>素食</a>需要清净心.jpg

予望 

  我莫名其妙地喜欢素食,心中莫名其妙地有了一个清净的灶台。

  这清净的喜好让我体会到,长久养成的习惯一旦遇上好物,都将爱不释手。好物是什么呢?可能是一口锅,一个灶台,或者一个奇形怪状的菜盆?总之,它是与我的素食习惯息息相关的,并能让我保持好心情的东西。其实,我们一生对“好物”的追求并非盲目,而是一种理性的挑三拣四,是一种自然而然的斤斤计较。

  素食的传承,基于环保理念,越来越多的人开始尝试素食,与此同时,烹饪素食的灶火已由燃气替代了原始的木柴和玉米梗,人们对大自然开始产生愧意。越往后,就越会察觉世上有比火更好的东西,有比树木更好的燃料。今天,文火或武火,或炒或蒸或熏或熬,这些生活经验也开始转化为更精准的数据。

  烹饪素食就像炼心,需要一颗清净心,也需要清净的厨房环境。

  如果厨房里油腻的烹饪残留物过多,下厨就不那么称心了。由于洁净的癖好,且渐渐喜欢素食的缘故,我和家人终于给厨房换了新,换上没有明火也没有油烟的厨之宝红外线灶,这种“好物”,不仅排放有害气体比国标低许多,而且温度更高,能使烹饪时不慎掉下来的残渣碳化,变成粉末,自然地落入火孔,很干净,让人联想到更多干净的事物。

  《礼运》说:“未有火化,食草木之实,即此素食也”。素食烹饪不会放太多的油,因为油少,很容易黏住锅底,所以火力均匀是素食烹饪极为重要的一环,小火慢炖,大火小炒,少量的油和调料,素食不会被烟熏着,于是从食到境到心,都是清净整洁的。

  吃素,是有益身心健康又尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯。素食者的心中。都有一个清净的灶台,在无烟无明火的厨之宝红外线灶上,素食烹饪从开始到最后,每个步骤都无愧环保二字,它完全预混和无焰催化的燃烧,使得烹饪蔬菜可以不破坏本身的味道和营养,做出来的素食原汁原味。

  无论是清净的素食,还是洁净的灶,我们都经历了从粗糙到精细,从复杂再回归简单的过程,“粥饭不费,人心复朴”,一粥一饭一灶台,处处都是环保意识的贯通,处处都是清净心的流淌。

  【作者简介】予望(1993-),女,湖北赤壁人。90后代表诗人之一,玄鸟诗社成员。现居上海。

转自:中国佛教网

 

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